Mynta i oktober
Mynta är den lättaste kryddan att lyckas med och den svåraste att bli av med. Den är fullt härdig i hela landet, vill ha fuktigare jord än de andra kryddorna och sprider sig med underjordiska utlöpare tills någon hindrar den. Det som säljs som frö är nästan alltid grönmynta, eftersom pepparmynta är en steril korsning som inte sätter grobart frö. Skörden går från maj till oktober och blir bäst strax före blomningen.
I 196 av 290 kommuner just nu, maj–oktober där säsongen räcker.
Sådden börjar 6 mars i Stockholm och 11 april i Härjedalen.
Groteket
Ört · Perenn
Mynta
Mentha spicata
Kransblommiga växter · Lamiaceae
Ätbar · Doftande · Biväxt
groteket.se
Snabbfakta om mynta
- Blomfärg
- Ljust lila till nästan vita småblommor i smala ax. Blomningen försämrar bladen, alltså klipps plantan hellre ner i knopp.
- Ursprung
- Fuktiga marker i södra och mellersta Europa, spridd som odlad växt över hela norra halvklotet. Släktet korsar sig så villigt att gränserna mellan arterna är otydliga även för botaniker, och det är förklaringen till att fröhandeln nästan bara säljer grönmynta: de flesta andra myntor är sterila korsningar som måste förökas med sticklingar.
- Ut efter
- Sätt ut i maj eller juni, trettio till fyrtio centimeter isär och helst i en nedgrävd kruka utan botten. Mynta tål nattfrost som ung planta och behöver inte vänta på varm jord.
- Vatten
- Rikligt och jämnt. Mynta är den enda av kryddorna som vill ha fuktig jord hela säsongen och den slokar tydligt när den torkar ut.
- Beskärning
- Klipp ner hela plantan till en handsbredd när knopparna visar sig, två eller tre gånger per säsong. Varje nedklippning ger en ny omgång mjuka blad.
- Övervintring
- Fullt härdig i hela landet. Plantan dör ner till marken och kommer igen ur utlöparna på våren. Dela och flytta vart tredje år, annars blir mitten gles.
- Fröfångst
- Låt ett par ax stå kvar till september. Fröet kommer sällan rätt eftersom arten korsar sig med allt i närheten, så delning eller stickling är säkrare för en planta du vill behålla.
Så- och odlingsdata
- Höjd
- 40–80 cm
- Skördetid
- maj–oktober
- Sådd inne
- mars–april
- Sådd på plats
- maj–juni
- Utplantering
- maj–juni
- Groning
- 10–16 dygn
- Groningstemp
- 18–22 °C
- Sådjup
- 0 mm
- Plantavstånd
- 30–40 cm
Förvaras torrt och mörkt
Så odlar du mynta: sådd, skörd och frost
Myntan är perenn och fullt härdig, alltså räknar kalendern första året från sådd till första skörd och därefter från vårens tillväxt. Vintern är ingen gräns här. Det som begränsar norrut är hur tidigt marken tinar och hur sent frosten kommer.
Sådden börjar 6 mars i Stockholm och 11 april i Härjedalen. Halva landet kan så från 8 mars. Direktsådden börjar 1 maj i Stockholm och 22 maj i Värnamo. Direktsådd ger minst en månads blomning i 265 av 290 kommuner. Skörden börjar 24 juni i Stockholm och 30 juli i Härjedalen. Första frosten faller omkring 30 juli i Härjedalen och 18 oktober i Danderyd, och det är den som stänger säsongen. I dag, 24 oktober, skördas mynta i 196 av dem.
Odlingsåret för mynta i landet, skede för skede. Datumet är den dag skedet öppnar tidigast respektive senast bland landets 290 kommuner. Ytterdatumen med kommunnamn står i stycket före.
Året i landet
- Så inne6 mar–11 aprI landet 6 mars–11 april. Som mest 250 av 290 kommuner samtidigt, och skedet infaller alls i 290.
- Så på plats1–22 majI landet 1–22 maj. Som mest 258 av 290 kommuner samtidigt, och skedet infaller alls i 265.
- Skörd24 jun–30 julI landet 24 juni–30 juli. Som mest 290 av 290 kommuner samtidigt, och skedet infaller alls i 290.
- Första frost30 jul–18 oktI landet 30 juli–18 oktober. Som mest 290 av 290 kommuner samtidigt, och skedet infaller alls i 290.
Pricken är den dag hälften av de kommuner där skedet infaller har nått det. Streckat är spridningen mellan dem.
Osäkerheten i det här svaret
Datumen bygger på SMHI:s mätningar 1991–2020 och gäller din kommuns centralort. Frostdatumet är dagen då frosten nio år av tio är över, inte medelvärdet. Frosten är lokal: en svacka eller en udde kan skilja en vecka eller mer, och en trädgård högt över centralorten får senare vår och tidigare höst. Så mäter vi.
Odlingsguide för mynta, steg för steg
Sådd
Så inne i mars eller april, eller direkt på plats i maj och juni. Fröet är litet och ljusgroende: tryck det mot ytan utan att mylla. Groningen tar tio till sexton dygn vid tjugo grader. Räkna med att fröplantorna varierar i doft och växtsätt, för arten är inte enhetlig.
Förkultivering
Ljust och lagom varmt. Mynta är den av kryddorna som tål mest vatten, men såjorden ska ändå vara fuktig och inte blöt. Plantera om till egna krukor så snart plantorna går att hantera, de bygger rotmassa fort och blir rotsnärjda i en såback. Toppa dem en gång före utplantering, annars blir de långa och veka.
Utplantering
Sätt ut i maj eller juni, trettio till fyrtio centimeter isär. Välj halvskugga eller sol och den fuktigaste delen av landet du har. Gräv ner en kruka utan botten, eller använd en avgrävd kant: en mynta som sätts fritt i en rabatt tar över hela ytan inom tre år och är då mycket svår att gräva bort.
Skötsel
Vattna oftare än de andra kryddorna, mynta slokar tydligt när den är torr och hämtar sig sedan sämre. Klipp ner hela plantan till en handsbredd när den börjar knoppa, så kommer en ny omgång mjuka skott. Dela och flytta plantan vart tredje år, annars blir mitten gles medan utlöparna vandrar utåt.
Skörd
Skörden går från maj till oktober och är som bäst strax före blomningen i juli, då bladen har mest mentol. Blommorna är ljust lila i smala ax och drar bin och humlor i mängd. En planta som får blomma ut ger mindre och grövre blad resten av säsongen, alltså lönar det sig att klippa ner den i knoppstadiet.
Fröinsamling
Låt ett par ax stå kvar till september och gnugga loss fröet när de torkat. Fröet är litet och kommer sällan rätt, eftersom myntor korsar sig med allt i närheten. Vill du behålla en planta du gillar är delning eller stickling ett säkrare sätt, och det går på någon vecka i ett vattenglas.
Sorter av mynta
Fröhandeln säljer i praktiken bara grönmynta och dess krusbladiga former, eftersom pepparmynta är en steril triploid hybrid som inte sätter grobart frö. Marockansk mynta och krusmynta är botaniskt samma varietet och skiljs i handeln på krusning och doft.
| Sort | Färg | Typ |
|---|---|---|
| Grönmynta Arttypen och den enda mynta som säljs som frö i någon mängd. Ljusgrön med skrynkliga blad och mild sötaktig smak utan den skarpa mentolen i pepparmynta. Fröplantor varierar i doft eftersom arten inte är enhetlig, alltså är det värt att lukta på flera och behålla den bästa genom delning. | Ljusgröna skrynkliga blad. | OP |
| Krusmynta Samlingsnamnet för de krusbladiga grönmyntorna, botaniskt samma varietet som den marockanska. Handeln skiljer dem på hur kraftigt krusade bladen är och på doften, som här är mildare. Fröplantor varierar mer än plantköp, alltså är det värt att lukta på flera och behålla den bästa genom delning. | Ljusgröna starkt krusiga blad. | OP |
| Marockansk mynta Mentha spicata var. crispa i formen Moroccan, den mynta som traditionellt används i nordafrikanskt te. Bladen är klart gröna och krusiga och smaken renare och sötare än arttypens. Plantan är kompaktare än de flesta grönmyntor. Säljs både som frö och som planta, men fröplantor håller inte alltid smaken. | Klart gröna krusiga blad. | OP |
Vanliga frågor om mynta
Går pepparmynta att så från frö?
Nej. Pepparmynta är en steril triploid korsning mellan grönmynta och vattenmynta och sätter praktiskt taget inget grobart frö. Det som säljs som myntfrö är därför nästan alltid grönmynta. Vill du ha äkta pepparmynta måste du köpa planta eller ta stickling, vilket går på en vecka i ett vattenglas.
Hur hindrar man mynta från att sprida sig?
Plantera den i en kruka utan botten som grävs ner i jorden, eller i ett eget parti med kant ner till trettio centimeter. Utlöparna går grunt men brett. En mynta som redan spridit sig måste grävas bort helt, för varje kvarlämnad bit rotar sig på nytt.
Är mynta härdig i Sverige?
Ja, i hela landet. Plantan dör ner till marken varje höst och kommer igen ur utlöparna på våren, ofta tidigare än det mesta andra i rabatten. Den behöver inget vinterskydd. Det som begränsar norrut är säsongens längd och inte kylan.
När ska mynta skördas?
Löpande från maj till oktober, men smaken är starkast strax före blomningen i juli. Klipp hellre ner hela plantan till en handsbredd än att plocka enstaka blad, så kommer en ny omgång mjuka skott. Det går att göra två eller tre gånger per säsong.
Problem på mynta
Plantan tar över hela rabatten
Från en planta har mynta spridit sig flera meter genom rabatten på två eller tre säsonger, med skott som kommer upp mitt inne i andra växter och som inte går att dra bort utan att rota sig igen.
Detta är artens normala beteende och ska förebyggas vid plantering. Sätt myntan i en kruka utan botten nedgrävd i jorden, eller i ett eget avgränsat parti med kant ner till trettio centimeter. En redan spridd planta måste grävas bort helt, och varje kvarlämnad bit utlöpare blir en ny planta.
Bladlöss på mynta
Täta kolonier på toppskott och under blad, med klibbig hondagg och krökta skott. Kommer tidigt på säsongen och särskilt på plantor som gödslats.
Spola av med vatten några dagar i rad. Mynta återhämtar sig snabbare än någon annan krydda, alltså är det enklaste svaret att klippa ner hela plantan till en handsbredd och skörda den nya omgången i stället. Löss följer sällan med upp i nyskottet. Angreppet skadar inte en etablerad planta, det gör bara bladen oanvändbara.
Rost på mynta
Orangebruna pustlar på bladens undersida, först på enstaka blad och sedan över hela plantan. Bladen gulnar och faller. Vanligast i augusti och på plantor som stått tätt utan luftrörelse.
Myntrost är artens vanligaste sjukdom och den sitter kvar i utlöparna över vintern. Klipp ner och kasta allt angripet material, komposta det inte. Dela och flytta plantan till ny plats, och plantera glesare så att luften kommer åt. En kraftigt angripen planta är enklare att ersätta med en stickling från en frisk än att behandla.
Samtidigt som mynta
Av alla arter i Groteket delar de här flest dygn med mynta, räknat som medel över landets 290 kommuner. Arter i samma familj får ett påslag och kan gå före en art som delar något fler dygn.
